今週のファーマーズマーケットでは

ラフ ドラフト アトランタはコミュニティ ファーマーズ マーケットと提携して、地元の市場で何が旬かをお知らせします。 毎週、新鮮な農場の食材のリストと、自宅で試せる製品を含むいくつかのレシピを共有します。

今週ご紹介するのはこちらです: イチジク、マスカダイン、スイカ、マスクメロン、トウモロコシ、トマト、ピーマン、トウガラシ、夏カボチャ、ナス、オクラ、赤玉ねぎ、白ネギ、ニンニク、バターナッツカボチャやスパゲッティスカッシュなどの冬カボチャ、インゲン、キュウリ、ジャガイモ、ニンジン、ケール、コラードグリーン、キャベツ、コールラビ、フェンネル、ルッコラ、マイクログリーン、グルメキノコ、バジル、ハーブ、パン、ジャム、ペストリー、卵、肉、ピーカンナッツ、蜂蜜、さまざまな花束。

アトランタの非営利コミュニティ ファーマーズ マーケット (CFM) は、2011 年以来ファーマーズ マーケットを通じてコミュニティを構築してきました。毎週 5 つの屋外ファーマーズ マーケットと MARTA ステーションでの 7 つの農場直売所を運営することは、同組織がアトランタの食料アクセスに取り組む戦略の 1 つです。 CFM はまた、コミュニティでの教育プログラム、地元の食品をより手頃な価格にするための金銭的インセンティブ、中小企業向けの専門能力開発も提供しています。 ファーマーズマーケットでお会いしましょう！

味噌ナスとラープのレシピはInstagramでもご覧いただけます。

サミー・パーセルは、ラフ・ドラフト・アトランタの副編集長です。 サミー・パーセル その他の作品