オニール: キュウリとコミュニティ (コラム) • The Mendocino Voice

市場に向けて準備が整ったトマトとキュウリ、HappyDay Farms インスタグラムより。

農家ケイシー・オニールによる農場コラムです。 オニール氏はレイトンビル北部にあるハッピーデイ・ファームズのオーナー経営者であり、メンドシノ州の大麻コミュニティの長年の擁護者である。 彼の著作の詳細はここでご覧いただけます。 このコラムに記載されている意見は筆者の意見です。 編集者に手紙を送りたい場合は、[email protected] までお気軽にご連絡ください。

8月の暑い日々には、水分補給をしっかりすることが大切です。 私の戦略は何年にもわたって進化してきましたが、キュウリが私の成功の最大の鍵であり、キュウリが私の一番好きな夏野菜の地位を占めるようになったことに先日気づきました。 スライスしてフムスやナッツバターと一緒に食べたり、角切りにしてサラダに乗せたり、私はすべての水に入れています。

朝一番にキュウリを薄くスライスし、その半分を2本の水筒にそれぞれ入れます。 私はレモン汁と氷を加えます。これで少なくとも一日の一部は乗り切れます。通常は昼食後に補充されます。 寝る前の最後に、私は2つのクォート瓶で同じことをします。1つは夜間と早朝に飲み、2つ目は冷蔵庫に入れてコーヒーの前に最初に飲みます。

コーヒーを淹れている間、スープも温めます。それを魔法瓶に入れて一日中飲み、塩分と栄養素を供給して体に必要なものを加え続けるので、余分なものが溶け出さないようにします。水。 保冷スープ1杯、コーヒー1本、水2本を持って一日を過ごす男になってしまったのは私には滑稽だが、この暑い夏の時期には大きな違いがある。

私は週に一度ボーンブロスを作るようにしています。家庭用に少量を作るか、大量のものを家で分けて農場用のパックに入れて冷凍します。 大きなバッチは、骨を取り除いて粉砕した後に保存しておいた七面鳥の枝肉と、スープに美しいゼラチン状の性質を加える首と足のパッケージを使用して、40 クォートのポットで作られます。 暑さで頭が痛くなった日は、午後遅くに冷たいスープを1クォート飲むと、気分が良くなります。

昨日、私たちのすぐ北東のアイランドマウンテンで雷と稲光が起こりました。それはたまたまベルスプリングス消防署の毎年恒例の募金活動と同じ日でした。 嵐が私たちを不安にさせるほど近づいていたため、数人のボランティアが落雷火災に備えて丘の上に留まりました。 消防署のニーズによって、1 つは消防士として、もう 1 つは募金活動を支援する役員として、という 2 つの方向に同時に引っ張られるのは、奇妙な気分でした。 終わり良ければすべて良し、嵐は私たちの前を通り過ぎ、弟のベンは落雷が遅れないよう丘の上にいて、私はパーティーに行かなければなりませんでした。

コミュニティが団結するのを見るのはいつも良い気分であり、ボランティア消防団を創設するという共同の取り組みを見ると、人間が集まることの本質について考えさせられます。 火災は、集団的にも個人的にも、私たちが直面する最も恐ろしいものの 1 つです。 昨年、近所が火事で焼けたときに一緒に集まってくれた人たちのことは決して忘れません。火事は「もしも」ではなく「いつ」であるため、私たちが協力していることを知ることができてうれしく思います。

私たちはタンオークパークで消防署の支援を受けました。とても素敵な会場で、涼しく日陰があり、歓迎的です。 イベントの実現に尽力するすべての人に大きな声を上げます。このイベントは長年にわたってかなりの仕事となっており、イベントをやり遂げるには全員が力を合わせる必要があります。 私は毎年、抽選会の司会をさせていただいていますが、帽子から名前を引き出し、賞品について冗談を言うプロセスほど嬉しいことはありません。

コミュニティは私たちが作るものであり、お互いのために努力を共有することで形成されます。 それは多くの場合困難であり、現代世界の無数の要求に忙しすぎる生活の中で、私たち自身の貴重な時間を犠牲にする必要があります。 イベントに向けて、頭の中で農場でやらなければならない仕事のことを考えて、気が重くなってしまうことがよくありますが、到着するとみんなに会えてとてもうれしいです。その大切さを思い出させてくれます。集まりの。