食品サービスの包装における最大のリサイクル問題

ジョアンナ・コスグローブ 2023 年 8 月 9 日

紙コップ、ピザの箱、持ち帰り用のプラスチック製包装材をリサイクルするのは簡単なことのように思えるかもしれませんが、Foodservice Packaging Instituteが主催・発表した最近のウェビナーで発表されたデータによると、リサイクルの取り組みとリサイクルの流れの両方に大きな改善の余地があることがわかっています。 (FPI)。

この有益なプレゼンテーションでは、食品サービスのパッケージのリサイクルを 3 つの角度から取り上げた 3 つの側面からのアプローチが取られました。それは、熱成形包装、紙コップ、そして食品サービスと家庭用のリサイクル可能なものの清浄度がリサイクルのプロセスと有効性にどのような影響を与えるかということです。

プレゼンテーションは、Resource Recycling Systems (RRS) のコンサルティング エンジニアである Katy Ricchi が、カップ、クラムシェル、トレイ、ボウル、デリ、ベーカリー、テイクアウト用の容器を含む PET 熱成形包装のリサイクル経路を検討するマルチパートナー プロジェクトの概要を説明することから始まりました。

調査結果の概要には、市場における推定材料量と現在の回復経路が含まれています。 この研究ではまた、材料回収施設 (MRF)、PET 再生業者、または混合プラスチックリサイクル業者/プラスチックリサイクル施設 (PRF) のいずれを通じたものであっても、この使用済み材料ストリームの回収を増加させるための潜在的な経路について、相対的なコストとトレードオフを仮定しました。

さらにリッチ氏は、フレーク分析、ペレットデータ、最終市場の包装用途への全体的な影響など、トップラインの課題に関する研究にも言及しました。 この研究は、Plastics Forming Enterprises (PFE) と RRS が共同で実施しました。

紙コップのリサイクル状況に関する議論の中で、ムーア・アンド・アソシエイツのビル・ムーア社長は、MRFが紙コップ、食品サービスの包装、およびその他の少量タイプの紙包装の分別能力を向上させるために光学的分別とロボット工学をどのように導入しているかを指摘した。ティッシュやタオル製品、再生板紙、段ボール原紙、および再生市場パルプの最終市場工場生産におけるベール生産量の向上に役立ちます。

「現時点では混合紙の価格が低いことと、カップなどのポリコート紙の包装を受け入れる最終市場を開発する必要があるため、技術投資はこれまで段階的に行われており、主に光学選別に焦点を当てています」と同氏はコメントした。 「2021年には混合紙（および古い段ボール）の価格が大幅に改善されるため、ロボットだけでなく光学選別への投資も増加すると予想されます。」

MRF は地方自治体とのパートナーシップの拡大にも取り組んでおり、住宅リサイクル プログラムに紙コップを追加する利点についての認識を高めるための一般教育を提供しています。 かつては、食品汚染への懸念から、MRF はカップやその他の食品サービス材料の受け入れに反対していました。 しかし、ムーア氏は、最近の観察では、カップがMRFに到着するまでに、通常は液体がなくなっていることが示されており、これが価値と市場性を向上させるために高品質のベール生産量を確保するための重要な要素であると述べた。

カップのリサイクルの課題は、プラスチック製の蓋、ストロー、かき混ぜ棒の存在ですが、プラスチック部品は他のタイプの紙包装にも存在します。 MRFは紙の流れからより多くのプラスチックを除去するためにプロセスを改善しており、工場は古紙に含まれる少量のそのようなプラスチック製品を処理できると彼は述べた。

コーティングされたカップには別の課題があります。 これまで、カップやその他のポリコート紙パッケージを使用する工場では、ポリ層から紙繊維を除去するという時間のかかるステップが行われていました。 ムーア氏は、プロセスの円滑化に役立つ従来のポリエチレンコーティングに代わる刺激的な代替品として、バイオポリマーポリ乳酸（PLA）や水ベースの水性コーティングなどの代替カップ素材とバリアコーティングの可能性を指摘した。

「消費者や活動家団体が、大手レストランチェーンや消費財ブランドに包装材をよりリサイクルしやすいものにするよう圧力をかけているため、紙コップのリサイクルへの関心と活動が高まっている」と同氏は結論付けた。 「食品サービス組織、地域社会、消費者は同様に、将来的にはより多くの種類の使い捨て包装がより頻繁にリサイクルされるべきであると期待しています。 多くのレストラン ブランドやその他のフードサービス事業者からの反応は、組織の持続可能性目標を策定することであり、その中でパッケージが重要な役割を果たしています。」